Frutos de hueso

Las frutas de hueso más conocidas son el albaricoque, la cereza, la ciruela, el melocotón y la nectarina. El melocotón y la nectarina representan la mayor producción, seguidos de las ciruelas. Los melocotones son originarios de China, donde manuscritos que datan del 1100 a. C. mencionan la producción de esta fruta. Las frutas de hueso requieren un invierno frío para producir frutos. Los melocotones y las nectarinas son los que menos frío necesitan y también se pueden cultivar en los subtrópicos.

Uno de los elementos clave para la fertilización de los frutos de hueso es tener en cuenta las diferencias que existen entre los distintos tipos de árboles frutales de hueso que se cultivan. Los objetivos serán diferentes para cada especie, aunque en todos los casos los productores buscarán, con toda seguridad, obtener buenos rendimientos de frutos con buen tamaño y color, altos niveles de azúcar y lo suficientemente firmes como para resistir el almacenamiento y el transporte. En algunos casos, una maduración más temprana puede aumentar el valor de mercado y, por lo tanto, este puede convertirse en el objetivo principal de la producción.

Las dosis de fertilizante y los momentos de aplicación deberán ajustarse según las necesidades de cada especie. Las necesidades de nitrógeno, fósforo, potasio, azufre, calcio y magnesio son específicas de cada variedad, y estos nutrientes deben aplicarse en función de los resultados del análisis del suelo, la eliminación de nutrientes y las prácticas de producción. Esto también es necesario para adaptar los insumos de fertilizantes a los nutrientes que ya están presentes en el suelo. Es importante realizar análisis periódicos de los tejidos para determinar el contenido de diversos nutrientes en los mismos y ayudar a definir el programa de fertilización óptimo.

Melocotones, nectarinas, ciruelas, cerezas, albaricoques... Descúbralos todos en nuestra detallada guía de cultivos y otros recursos disponibles.