Tomates

Originarios de las regiones andinas de Perú, norte de Chile y Ecuador, los tomates son la hortaliza más cultivada. La producción mundial anual de tomates supera los 180 millones de toneladas, cultivadas en 4,7 millones de hectáreas.

Tanto los tomates frescos como los destinados a la industria pueden cultivarse en campo abierto, pero para controlar mejor las condiciones de cultivo, a menudo se cultivan en invernaderos. El cultivo bajo plástico evita que las plantas se expongan a la lluvia y, por lo tanto, reduce el riesgo de enfermedades fúngicas. Además, la temperatura media es más alta, lo que supone una ventaja cuando las temperaturas exteriores son bajas.

El cultivo más avanzado tecnológicamente es el de los tomates en invernaderos, donde se cultivan en sustrato (principalmente lana de roca o turba de coco) con el apoyo de dióxido de carbono y luz artificial. Como resultado, es posible alcanzar una producción de 1000 toneladas de tomates por hectárea al año utilizando estas condiciones de alta tecnología. Con unos niveles de producción tan elevados, no es de extrañar que el cultivo del tomate requiera una gran cantidad de fertilizantes.

En el caso del tomate, es importante distinguir entre el cultivo en suelo y el cultivo en sustrato. Para el cultivo en suelo, es importante analizar el suelo para determinar la cantidad correcta de fertilizante que se debe aplicar. La cantidad de fertilizante que se debe utilizar debe tener en cuenta los nutrientes que ya se encuentran en el suelo, así como varios factores, como la demanda del cultivo, la gestión del cultivo, las condiciones ambientales y los objetivos de producción. En cuanto al sustrato, debe ser un producto estable e inerte, que no se degrade, ni libere ni absorba nutrientes. Por consiguiente, todos los nutrientes deben aplicarse en el agua de riego por goteo. La zona radicular de las plantas cultivadas en sustrato es limitada, por lo que es esencial que las plantas se rieguen todos los días y reciban nutrientes junto con el agua.

Para obtener un alto rendimiento de tomates, es necesario utilizar el fertilizante adecuado, en la proporción adecuada, en el momento adecuado y en el lugar adecuado. Para ello, se requiere un programa de fertilización bien equilibrado.