Aceitunas
En condiciones adecuadas, un olivo comenzará a dar frutos aproximadamente a los cinco años de edad. Las aceitunas deben procesarse para obtener aceite o tratarse con sal si se destinan al consumo directo. La nutrición mineral, la gestión del agua y la densidad de plantación son factores clave para alcanzar los objetivos de rendimiento. Sin embargo, las condiciones de cultivo variarán de una región a otra.
El diagnóstico foliar es un método excelente para controlar la fertilización, especialmente cuando se utiliza la fertirrigación. Dado que la absorción de nutrientes minerales se produce a nivel de las raíces, los fertilizantes deben aplicarse cerca de estas, ya sea en la superficie del suelo o «abonando» a lo largo de la línea de los árboles, o a unos 50 cm del tronco cuando se utilizan goteros de fertirrigación.
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