Fruits de pomme

En botanique, un pom est un type de fruit spécial produit par les plantes à fleurs de la sous-famille des Maloideae de la famille des Rosacées. Bien que les pommes et les poires soient de loin les types de fruits de pome les plus connus, d’autres plantes qui produisent des fruits classés comme fruits de pome incluent le nashi, le coing et le nèfle.

Le pommier est l’arbre le plus cultivé au monde et il est cultivé depuis au moins 2 000 ans. Les origines de la pomme remontent à l’Europe de l’Est et à l’Asie occidentale. Les poires sont divisées en variétés européennes et asiatiques; ce dernier est cultivé en Chine depuis au moins 3 000 ans.

En général, les fruits de pomme sont adaptés aux régions fraîches et tempérées du monde. Les fruits ont généralement une longue durée de conservation – jusqu’à un an pour certaines pommes. Cela permet une saison de marché prolongée et la culture de seulement quelques variétés. Cependant, il existe de grandes différences de rendement d’un pays à l’autre. Les différences de rendement dépendent en partie de la variété fruitée, mais des techniques de fertilisation ainsi qu’une connaissance approfondie de la gestion du verger sont nécessaires pour éviter des erreurs coûteuses.

La fertilisation des pommiers et des poiriers est l’une des pratiques les plus importantes dont dépendent la croissance et le rendement des arbres fruitiers. Par fertilisation, des éléments sont généralement introduits dans le sol pour les maintenir en quantités optimales accessibles à la plante, ou, alternativement, la technique de fertilisation foliaire est utilisée pour introduire certains minéraux directement dans la plante par les feuilles.

Pour pouvoir fertiliser efficacement le verger, il est nécessaire de connaître la quantité et l’accessibilité de ces éléments dans le sol et les plantes. Il est donc fortement recommandé de réaliser une analyse foliaire et du sol chaque année afin de déterminer quelles quantités de nutriments doivent être ajoutées au sol. Pour les pommes et les poires, il est aussi important de faire une analyse des fruits, car ces fruits sont souvent destinés au stockage. Le programme de fertilisation peut aussi devoir être adapté au porte-greffe des arbres.