Conseils sur les légumes-feuilles
Bien que les légumes-feuilles proviennent d’une très grande variété de plantes, la plupart partagent en fait des pratiques de culture similaires. Les cultures les plus importantes dans cette catégorie sont la laitue et les épinards. Bien que ces légumes puissent pousser dans des climats frais à chauds, la plupart des types de légumes verts préfèrent des températures moyennes comprises entre 15°C et 18°C. Ils peuvent aussi tolérer des températures allant jusqu’à 24°C ainsi que de faibles gelées. Idéalement, le sol devrait être meuble, fertile et humide. Ces cultures poussent mieux dans un sol dont le pH varie de 6 à 7.
Les légumes-feuilles ont généralement des besoins assez élevés en phosphore (P) et en potassium (K) et plutôt faibles en azote (N).
Habituellement, tout le P est appliqué à la plantation, tandis que les besoins N et K sont souvent appliqués sous forme de pansements à couche fendue ou via un système de fertigation tout au long de la saison. Les épinards sont aussi assez sensibles aux carences en magnésium et en bore.