Raisins

Un des éléments clés pour la fertilisation des raisins est de considérer les différences existantes entre les différentes variétés cultivées. Les objectifs varieront entre les raisins de table, les raisins de vin et les raisins cultivés pour les raisins secs.

La fécondation des plantes vivaces, comme les vignes, consiste principalement à gérer l’équilibre des éléments minéraux présents dans le sol. Un excès augmentera la vigueur de la plante au détriment de la qualité du raisin, tandis qu’une carence compromettra la production ainsi que la qualité à long terme de la vigne. L’apport en azote doit être limité au remplacement de ce qui est retiré du sol. Les vignes n’ont pas une forte demande de phosphore et ne devraient en nécessiter qu’environ 30 unités par an. Par ailleurs, le magnésium devrait être surveillé au cas par cas. Enfin, l’exportation de calcium peut atteindre 120 unités.

En ce qui concerne les raisins de table, les principaux objectifs de production sont le rendement, la taille, le goût et l’apparence. La tâche clé est de gérer l’équilibre des éléments minéraux dans le sol.

En ce qui concerne les raisins secs, les moteurs de fécondation sont différents. L’objectif principal est d’obtenir un ensemble maximal de fruits sur les grappes de raisins.