Conseils sur les légumes-feuilles
Bien que les légumes à feuilles proviennent d'une grande variété de plantes, la plupart d'entre eux partagent en réalité des pratiques de culture similaires. Les cultures les plus importantes dans cette catégorie sont la laitue et les épinards. Bien que ces légumes puissent pousser dans des climats frais à chauds, la plupart des types de légumes verts préfèrent des températures moyennes comprises entre 15 °C et 18 °C. Ils peuvent également tolérer des températures allant jusqu'à 24 °C ainsi que de faibles gelées. Idéalement, le sol doit être meuble, fertile et humide. Ces cultures poussent mieux dans un sol dont le pH est compris entre 6 et 7.
Les légumes à feuilles ont généralement des besoins assez élevés en phosphore (P) et en potassium (K) et des besoins plutôt faibles en azote (N).
En général, tout le P est appliqué au moment de la plantation, tandis que les besoins en N et K sont souvent satisfaits par des apports fractionnés ou par un système de fertigation tout au long de la saison. Les épinards sont également assez sensibles aux carences en magnésium et en bore.