Olives
Dans des conditions favorables, un olivier commence à produire des fruits à l'âge de cinq ans environ. Les olives doivent être transformées en huile ou traitées au sel si elles sont destinées à la consommation. La nutrition minérale, la gestion de l'eau et la densité de plantation sont les facteurs clés pour atteindre les objectifs de rendement. Cependant, les conditions de culture varient d'une région à l'autre.
Le diagnostic foliaire est une excellente méthode pour surveiller la fertilisation, en particulier lorsque la fertigation est utilisée. Comme l'absorption des nutriments minéraux se fait au niveau des racines, les engrais doivent être appliqués près des racines, soit à la surface du sol, soit en « épandage latéral » le long de la rangée d'arbres, soit à environ 50 cm du tronc lorsque des goutteurs de fertigation sont utilisés.
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