Owoce ziarnkowe

W botanice owoc ziarnkowy to specjalny rodzaj owocu wytwarzanego przez rośliny kwitnące z podrodziny Maloideae z rodziny Rosaceae. Chociaż jabłka i gruszki są zdecydowanie najbardziej znanymi rodzajami owoców ziarnkowych, inne rośliny, które wytwarzają owoce klasyfikowane jako owoce ziarnkowe, to między innymi nashi, pigwa i loquat.

Jabłoń jest najczęściej uprawianym drzewem na świecie, a jej uprawa sięga co najmniej 2000 lat wstecz. Pochodzenie jabłka sięga Europy Wschodniej i Azji Zachodniej. Gruszki dzielą się na odmiany europejskie i azjatyckie; te ostatnie są uprawiane w Chinach od co najmniej 3000 lat.

Ogólnie rzecz biorąc, owoce ziarnkowe są przystosowane do uprawy w chłodnych, umiarkowanych regionach świata. Owoce te mają zazwyczaj długi okres przechowywania – w przypadku niektórych jabłek nawet do jednego roku. Pozwala to na wydłużenie sezonu sprzedaży i uprawę tylko kilku odmian. Istnieją jednak duże różnice w plonach między poszczególnymi krajami. Różnice w plonach zależą częściowo od odmiany owoców, ale aby uniknąć kosztownych błędów, konieczne jest stosowanie odpowiednich technik nawożenia oraz posiadanie wszechstronnej wiedzy na temat zarządzania sadami.

Nawożenie jabłoni i grusz jest jedną z najważniejszych praktyk, od których zależy wzrost i plon drzew owocowych. Poprzez nawożenie do gleby wprowadza się zazwyczaj składniki odżywcze, aby utrzymać ich optymalną ilość dostępną dla rośliny. Alternatywnie stosuje się technikę nawożenia dolistnego, polegającą na wprowadzaniu określonych minerałów bezpośrednio do rośliny poprzez liście.

Aby móc skutecznie nawozić sad, trzeba wiedzieć, ile tych składników jest w glebie i roślinach oraz czy są one dostępne. Dlatego też zdecydowanie zaleca się przeprowadzanie co roku analizy liści i gleby w celu określenia, jakie ilości składników odżywczych należy dodać do gleby. W przypadku jabłek i gruszek ważne jest również przeprowadzenie analizy owoców, ponieważ owoce te są często przeznaczone do przechowywania. Program nawożenia może również wymagać dostosowania do podkładki drzew.