Ziemniaki

Ziemniak (Solanum tuberosum) to roślina jednoroczna z rodziny psiankowatych (Solanaceae), która wytwarza bulwy bogate w skrobię. Ziemniaki są wykorzystywane przede wszystkim do żywienia ludzi i zwierząt, a także do produkcji skrobi do zastosowań przemysłowych.

Produkcja ziemniaków koncentruje się na półkuli północnej, zwłaszcza w Azji, która stanowi połowę światowego areału upraw i produkcji ziemniaków. Tymczasem Europa produkuje 30% światowych ziemniaków. Co zaskakujące, Ameryka Łacińska, skąd pochodzi ziemniak, stanowi obecnie zaledwie 5% całkowitej produkcji.

Dobry program nawożenia ziemniaków musi zaspokajać potrzeby odżywcze uprawy przez cały sezon wegetacyjny, w tym w okresach szybkiego wzrostu.

Zapewnienie zrównoważonego nawożenia pomaga w uzyskaniu lepszej jakości produkcji, ponieważ niedobór azotu (N) zmniejsza masę bulw, a jego nadmiar powoduje ich deformację. Niedobór fosforu (P) ogranicza rozmnażanie bulw, a w konsekwencji zmniejsza ich liczbę. Wreszcie, potas (K) jest bardzo ważny dla ziemniaków. Jest on potrzebny w większych ilościach niż wszystkie inne pierwiastki. Programy nawożenia będą się różnić w zależności od przeznaczenia uprawy.