Tudo o que precisa de saber sobre o cultivo de tomates saudáveis para sumo
Quarta-feira, 28 de outubro de 2020
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Originário das regiões andinas do Peru, norte do Chile e Equador. O tomate é o vegetal mais cultivado. A produção anual mundial de tomates é superior a 180 milhões de toneladas, cultivadas em 4,7 milhões de hectares.
Originário das regiões andinas do Peru, norte do Chile e Equador. O tomate é o vegetal mais cultivado. A produção anual mundial de tomates é superior a 180 milhões de toneladas, cultivadas em 4,7 milhões de hectares. Tanto os tomates frescos como os tomates para processamento podem ser cultivados em campo aberto, mas, para controlar melhor as condições de cultivo, os tomates são frequentemente cultivados em estufas. O cultivo das plantas sob plástico evita a exposição das plantas à chuva e, portanto, reduz o risco de doenças fúngicas. Além disso, a temperatura média é mais elevada, o que é uma vantagem quando as temperaturas exteriores são baixas.
O cultivo mais avançado tecnologicamente é o cultivo de tomates em estufas, onde são cultivados em substrato (principalmente lã de rocha ou turfa de coco) com o apoio de dióxido de carbono e luz artificial. Como resultado, é possível obter uma produção de 1000 toneladas de tomates por hectare anualmente utilizando estas condições de alta tecnologia. Com níveis de produção tão elevados, não é de surpreender que a cultura do tomate exija uma grande quantidade de fertilizantes.
Os tomates contêm altos níveis de potássio, fosfato e ferro. Também são uma fonte de vitamina A, vitamina C, niacina e licopenos. Os licopenos são conhecidos pelas suas propriedades antioxidantes e podem desempenhar um papel na prevenção de cataratas, cancro, hipertensão arterial e dor neuropática, além de terem outros benefícios para a saúde.