Зменшення усадки картоплі при зберіганні за допомогою CaTs

Використання кальцію

Кальцій є важливою складовою клітинних стінок сільськогосподарських культур, особливо бульб, таких як картопля. Кальцій утворює «хребет» структури клітинної стінки, і при достатньому надходженні він сприяє підвищенню міцності клітинної стінки. Чому це важливо? Більша міцність клітинної стінки означає більшу стійкість до будь-яких захворювань або помилок під час збору врожаю, які можуть призвести до ослаблення картоплі, що може бути інфікована будь-якою кількістю бактеріальних та грибкових патогенів. Дослідження показали, що підвищення міцності клітинної стінки за рахунок кальцію зменшує частоту виникнення таких проблем під час зберігання, як бурштинова шкірка, порожнисте серце, чорна плямистість та рожева гниль.

Ось у чому полягає складність кальцієвої родючості: ключове значення має час. Як виробник, просто додаючи кальцій на початку вегетаційного періоду, ви не зможете зменшити втрати при зберіганні. Чому? Все зводиться до фізіології культур. Культури мають два основних транспортних судини: флоем і ксилем. Флоем в основному відповідає за переміщення розчинених речовин від листя до решти частини рослини, включаючи коріння. Ксилема відповідає за переміщення розчинених речовин від коренів до листя. Чому це важливо? Простіше кажучи, кальцій — це поживна речовина, яка може транспортуватися тільки в ксилемі. Іншими словами, коли він покидає коріння, він не повертається назад. Отже, коли кальцій вноситься на початку сезону, коли бульби ще не готові поглинати і утримувати кальцій, численні дослідження показують, що зберігання не збільшується, оскільки кальцій залишає коріння до того, як бульба може його використовувати.

На щастя, є три-чотиритижневий період, коли бульби самі випускають столони і бульбові корені, щоб активно шукати і використовувати поживні речовини з ґрунту для використання в самій бульбі. Цей короткий період є часом, коли будь-який біодоступний кальцій буде поглинений бульбою і інтегрований в клітинні стінки, збільшуючи міцність клітинних стінок бульби. Коротко кажучи, цей 3-4-тижневий період є часом, коли можна впливати на здатність бульб до зберігання і змінювати її.

Як виробник може визначити цю стадію розвитку картоплі? На жаль , не всі сорти картоплі мають чітко виражені бульби та столонні корені, тому хорошим правилом є викопати горбок і перевірити, чи бульби трохи менші за розміром, ніж м'яч для гольфу. Саме в цей момент слід застосовувати водорозчинний та біодоступний кальцій. Якщо це зробити, можна досягти збільшення терміну зберігання та зменшення втрат під час зберігання.

Випробування продуктів з кальцієм

Компанія Tessenderlo Kerley провела багато випробувань з використанням нашого кальцієвого продукту під назвою CaTs (тіосульфат кальцію) для підвищення здатності до зберігання, і вони були надзвичайно успішними. На графіку № 1 показано, що при додаванні 10 галонів CaTs на стадії бульбочок і столонів, відбракування на полі зменшилося на 55% порівняно зі стандартною практикою виробників. При порівнянні CaTs і хлориду кальцію (CaCl) у таблиці № 2 видно, що при використанні CaTs після 6 місяців зберігання спостерігається значне зменшення втрат при зберіганні. Втрати при зберіганні зменшилися з 17,6% при використанні CaCl до лише 9,9% при використанні CaTs, що свідчить про зменшення втрат при зберіганні на 44%.

Який висновок можна зробити? Це повідомлення має бути обнадійливим, адже, працюючи над поживними потребами ваших культур, ви можете природним чином підвищити міцність клітинних стінок картоплі та зменшити втрати під час зберігання. Це означає менше витрат на браковану продукцію, більше картоплі, що потрапляє до споживача, та більше грошей у кишені виробників.