Переробка томатів

Капай, як гаряче: Технічний посібник з використання тіосульфату кальцію при обробці томатів

Дан Кук, агроном

У прагненні максимізувати врожайність і якість плодів при виробництві томатів для переробки управління поживними речовинами залишається основою агрономічного успіху. Серед різних ресурсів, доступних виробникам, тіосульфат кальцію (CaTs®) вже десятиліттями є цінним інструментом, особливо при застосуванні через системи крапельного зрошення. CaTs забезпечує необхідним кальцієм тоді і там, де це потрібно.  

Крапельне зрошення забезпечує точний і ефективний метод доставки поживних речовин, особливо для високоцінних культур, таких як томати для переробки. При застосуванні CaTs через крапельні системи кальцій і сірка доставляються безпосередньо до кореневої зони, де їх засвоєння є найбільш ефективним. Цей метод мінімізує втрати поживних речовин і дозволяє здійснювати своєчасне, поступове внесення, яке відповідає потребам культури. 

Переробка томатів

Переваги CaTs 

Оскільки CaTs є 100% розчинним кальцієм, він є чудовим вибором для програм збагачення томатів поживними речовинами. Деякі з основних переваг застосування CaTs: 

1. Зменшити гниття кінчиків плодів 

Однією з найгірших проблем, з якими можна зіткнутися на томатному полі, є надмірна гниль кінчиків плодів (BER). Хоча існує кілька факторів, які можуть сприяти виникненню BER, кальцій відіграє вирішальну роль у її зменшенні. CaT, що подається через крапельну систему, забезпечує постійне надходження розчинного кальцію безпосередньо до кореневої зони для поглинання рослиною, забезпечуючи його доступність під час критичних стадій росту, таких як цвітіння та зав'язування плодів. 

2. Покращення зав'язування плодів та їх якості 

Кальцій зміцнює клітинні стінки рослинних клітин, в тому числі в плодах. Більш тверді плоди можуть означати менше пошкоджень під час збору врожаю та транспортування. Кальцій також важливий для стимулювання росту коренів, активності ферментів та правильного розвитку плодів. Крім того, було доведено, що розчинний кальцій з CaT витісняє калій з місць катіонного обміну в ґрунті. Отже, разом з реакцією на кальцій іноді можна очікувати реакцію на калій.

3. Покращення структури ґрунту 

Застосування CaT покращує фізичні властивості ґрунту. Розчинний кальцій відкриває пори ґрунту, покращуючи проникнення та рух води через ґрунт. Це допомагає запобігти накопиченню шкідливих солей у кореневій зоні, а також сприяє проникненню повітря в ґрунт, покращуючи здоров'я коренів і підтримуючи корисну мікробну активність.   

4. Тіосульфатна сірка – тихий партнер 

Хоча кальцій зазвичай є основним компонентом CaT, сірка тихо працює за лаштунками. Сірка може покращити ефективність використання азоту, дозволяючи краще використовувати азот, який ви вже застосовуєте. Зокрема, тіосульфатна сірка є стабілізатором азоту і може допомогти зменшити втрати азоту з ґрунту. Крім того, було доведено, що тіосульфат покращує розчинність та поглинання інших поживних речовин у ґрунті, таких як фосфор, залізо та марганець. 

Поради щодо застосування з практики 

Гаразд, перейдемо до практичних питань. Ось як зробити так, щоб CaT працювали на вас: 

  • Час застосування: Застосування можна розпочати на початку сезону, під час раннього вегетативного росту. Однак ключовим періодом для профілактики BER є період цвітіння, який триває до зав'язування плодів і початку їхнього розвитку. Що стосується поліпшення інфільтрації води, CaT можна застосовувати негайно, протягом усього вегетаційного періоду, коли помічаються застій води або погана інфільтрація.  

  • Норма: Типова норма становить від 5 до 10 галонів на акр за одне внесення, залежно від результатів аналізу ґрунту та потреб культури. Завжди консультуйтеся зі своїм консультантом з питань вирощування культур, агрономом або представником Tessenderlo Kerley для отримання індивідуальної поради. 

  • Сумісність: CaTs добре поєднується з більшістю азотних добрив, включаючи розчини UAN, сечовину та рідкий кальцій-амоній нітрат (CAN-17). Кальцій іноді може бути складним у рідких сумішах, тому обов'язково проведіть тест у банці, щоб переконатися в сумісності, і обов'язково уникайте змішування його безпосередньо з фосфатними добривами, щоб уникнути потенційних проблем.   

Діаграма - Обробка врожаю томатів

Програмний підхід до кальцієвих добрив 

На ринку представлено кілька видів кальцієвих добрив, кожне з яких має свої переваги та недоліки.  Іноді правильним вибором добрива для переробки томатів може бути змішування двох кальцієвих добрив. CAN-17 є дуже поширеним добривом у програмах переробки томатів, оскільки воно містить як кальцій, так і азот. Як згадувалося вище, CaTs сумісний з CAN-17, а нещодавні випробування показали, що між цими двома добривами існує синергія завдяки додаванню до суміші додаткового кальцію та тіосульфату сірки. У цьому дослідженні, проведеному на томатах для переробки в Каліфорнії, CaTs змішували як з UAN-32, так і з CAN-17. З додаванням CaTs урожайність покращилася порівняно з тими двома добривами окремо. Загальна кількість продукту, показана на графіку, була розділена на чотири окремі застосування: перше — на ранній вегетативній стадії, останнє — на ранній стадії зав'язування плодів. 

Остаточні думки 

CaTs — це продукт, який можна адаптувати до будь-якої програми підживлення томатів, що переробляються, і який забезпечує розчинний кальцій та тіосульфатну сірку для покращення росту культур. Оскільки CaTs можна легко та зручно вводити в системи крапельного зрошення, це ідеальний вибір для забезпечення кальцієм там, де він потрібен, і коли він потрібен.

Значок CaTs Small 2

Основні висновки: 

  • CaTs забезпечує високорозчинний кальцій і тіосульфатну сірку. 
  • Зменшує гниття кінчиків плодів і покращує їх твердість. 
  • Покращує структуру ґрунту та поглинання поживних речовин. 
  • Сумісний із звичайними азотними добривами та ідеально підходить для крапельного поливу. 
Дізнатися більше